成都厨房设备厂教你更好的注重厨房安全

2019-09-23 09:00:14 519

  在专用的厨房设备中集中了大量的厨房电器以及使用了大量的燃料和能量,并且集中了大量的工作人员。如果在厨房工作中不注意安全,那么很可能会造成安全事故。作为厨房的管理人员必须对厨房的安全生产进行管理。作为成都厨房设备生产厂家,我们对厨房的结构和工作流程有比较深刻的了解,现在就和大家谈谈如何管理厨房安全。

  1、对大型机械电气设备的使用做到专人专职,并根据六常管理法,对每台设备的使用方法和安全禁忌做出相应的图示和标志进行张贴,规定非操作人员不准擅自使用,设立安全巡检员,对使用频率较高的一些设备重点监控,及时的维修或更换。

  2、对厨房发生频率较高的烧、烫、刀伤和滑跌产生的摔伤,做出详细具体的规定(如抬架热水、汤桶时不离开地面十五厘米;严格控制油温,防止产生明火;保持地面干爽无水渍等),提高人员在工作中要时刻警醒的安全态度和自我保护能力,不许嬉戏打闹,争吵或拿刀具开玩笑,倡导团结互助的良好厨房风气。

  3、提高食品安全防范意识,根据营养学知识,深入了解原料的特性,科学配伍,防止在配餐过程中产生的搭配禁忌,避免出现食物中毒现象的发生,严禁非工作人员进入工作场所,防止投毒等恶性事件的出现。

  我们相信如果能够在工作中,严格的对安全进行管理,那么厨房的安全事故就能得到控制,就能够避免造成人身财产损失。

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