成都厨房设备厂浅析开餐厅需要注意的事项

2020-02-06 09:00:09 481

  现在很多朋友都投入到自主创业中,开餐厅就是其中一种方式,那么开一家餐厅需要哪些厨房设备呢?目前有很多人想创业开餐厅,但是对于开餐厅的流程和所需的设备不是太了解,如何开好一家餐厅,选好设备是关键。选择好的厨房设备,对于餐厅来说是不可或缺的。今天成都厨房设备厂家介绍了开快餐店所需的厨房设备,如何选择厨房设备,主要针对西式快餐店,例如炸鸡店,汉堡店。

  厨房设备品种选对了,才能做出想要的东西,设备配的不对,派不上用场,配多了,浪费资金,占用空间,配少了,生产跟不上影响生意。

  西式快餐店必不可少的厨房设备有:炸炉,扒炉,保温柜,腌制机,滤油车,裹粉台,开水机,烤箱,烘包机,汤池,煮面炉,中心岛,制冰机,饮料机,净水器,计时器,冷鲜工作台,立式冷柜等。

  选购餐厅厨房设备的六大原则:

  1、节能原则

  传统的厨房设备所用的燃料是燃油及液化石油,是高消耗品,不仅提高成本,还不符合中要国情,响应国家提倡的绿色环保,节能减排,节能是首选。如电压锅,商用电磁炉,微波炉,蒸柜

  2、方便原则

  厨房内的操作要有一个合理的流程,因此,在厨具的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度。因此,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。

  3、美观原则

  厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能,这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力,使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。

  4、卫生原则

  厨房用具要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房用具的内在质量。市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封,此项技术能有效防止食品受到污染。

  5、防火原则

  厨房是现代家居中唯一使用明火的区域,材料防火阻燃能力的高低,决定着厨具乃至家庭的安全,特别是厨具表层的防火能力,更是选择厨具的重要标准。所以,正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

  6、安全原则

  厨房设备越来越多,无论你是用电或用汽可用油,都要选择大品牌,质量有保证的厨房设备,安全第一。安全标准可包括劳动安全标准、锅炉和压力容器安全标准、电气安全标准和消费品安全标准等。

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