商用厨房设备的种类有哪些?又有哪些优点呢?

2021-09-12 09:00:08 77

跟着成都酒店厨房设备公司一起了解商用厨房设备的种类有哪些?又有哪些优点呢?

一、商用厨房设备种类有哪些?

1、制冷保温设备

为了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4门,6门为.常见。为了能维持食品的温度,还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是少不了的设备。

2、调理设备

此类设备数量比较多,名称也很多,主要有这么几种:工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备,以不锈钢制品为主。

3、机械类设备

这里主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产品有切片机,搅拌机,和面机,压面机,豆浆机,咖啡机,制冰机等产品,这些机械品牌种类很多,功能也参差不齐,一般是要根据厨房的档次需要来配备的。

4、排烟通风设备

为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,才能..空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。


二、商用厨房设备优点有哪些?

1、商用的厨房设备的在设计方面..就是..原则,人生..、社会..为重中之重。要..设计产品的质量..,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体..原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的..

2、并且还有一个就是人性化的特点,这个厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

3、商用的厨房设备要有抗御污染的能力,所以说是很卫生的特别是要有避免蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能..整个厨房设备的内在质量。

4、商用的厨房设备表层就是很有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料..的使用不燃、阻燃的材料制成。

5、商用的厨房设备不光是要求造型独特以及色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。



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